LＧＣソフトは、グルテンを約半分に減らし、難消化性のプロラミンを２倍程度に増やし、通常のお米よりも可消化性のタンパク質を約半分に減少させたお米です。
お米の中にしょうかされやすいタンパク質（グルテリン）が少ないLGCソフトは特に、栄養のバランスを気遣う腎臓病患者の病態食として利用することで、病気の進行を遅くする効果があるという報告があります

今回販売します低タンパク米LGCソフトはお米の触感を左右するアミロース含量を抑えた為、炊きあがったご飯まモチモチ感、ふっくら感があって美味しくなっております。

有機肥料で育てた 安心で美味しいお米をお届け！ 消費者の皆様に安心して食べていただける様、常に気を使いながら春の種まきから秋の収穫まで安全なお米を作りたいとの願いから努力をしています。 清らかで豊かな大地で栽培された安全で安心なお米を、消費者の皆様が納得して頂けるお米を私達がお届け致します。